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La série se termine avec Michel Guérard, l’un des fondateurs de la nouvelle cuisine française. Au-delà des recettes, il a inventé une nouvelle façon de cuisiner, plus libre et plus proche des produits. Depuis trente ans, cette approche s'est largement répandue, chez les chefs plus jeunes comme dans les foyers. Pour rendre hommage à cette extraordinaire pédagogue, l'auteur de la série a demandé à quatre cuisiniers amateurs de tenter d'interpréter les recettes du maître. Ce parallèle nous montre qu'au-delà de la technique et des moyens, c'est finalement de la même cuisine dont on parle.

France - 2002 - 52 mn - Super 16 mm • DV Cam - Couleur

Réalisation Paul Lacoste Scénario Paul Lacoste Image Jean-Marc Bouzou Son François Labaye Montage Anthony Brinig Musique Pierre Arbus

Production La Huit Production, 218 bis, rue de Charenton, 75012 Paris, France Tél : +33 (0)1 5344 7088 Fax : +33 (0)1 4343 7533 E-mail : production@lahuit.fr Co-Production TV5 Monde

Ventes La Huit Distribution, Sabine Moisan, 218 bis, rue de Charenton, 75012 Paris, France Tél : +33 (0)1 53 44 75 86 Fax : +33 (0)1 4343 7533 E-mail : sabine.moisan@lahuit.fr